鸡精是常见的一种日常调味料，适当的加入到菜肴中，具有为菜肴提鲜的作用。而鸡精品牌繁多，五花八门，不同的品牌区别也是不同的，所以在烹饪时，更要选择一款高品质的鸡精，这样才能让自己吃的更香，心情愉快。那么到底该怎么选择一款适合自己的鸡精呢?

我们先要了解一下鸡精，鸡精是以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料，鲜度是谷氨酸钠的两倍以上。判断鸡精的优劣还可以看颜色，闻香味，颜色与香味越接近于鸡汤的本味越是佳品;用开水冲好的鸡精会快速在水里融化，而且鲜味保持时间比较长，即便是水温凉了闻，它还会有香味，这种就是属于高品质的鸡精。

前市面上出现了一款称得上高质量的鸡精，那就是鼎烹世家4.0鸡精，它颜色呈淡黄色，颗粒均匀易溶于水，打开袋子就能闻出鸡肉味和香葱味，更厉害的是它的相对鲜度值是目前整个鸡精市场最高的，它达到了400°+，而大部分的鸡精只有200°～300°左右，。

不仅如此，鼎烹世家4.0鸡精添加全球首创的“鼎烹鲜多肽”作为核心原料，并采用佛跳墙原理，融合8种鲜美蛋白食材，比如牛肉、鸡肉、香菇、扇贝等，每种食材都是从优中筛优，保证食材的营养和健康。再加上FD冷冻干燥技术、微胶囊包埋技术、多酶多蛋白技术 、美拉德反应等4.0先进工艺精制而成，让食物的鲜味直接达到一个质的飞跃。而且它烧出来的菜，再不改变食材原有的营养和口味的基础上，为食材添鲜，吃进嘴里的一瞬间，鲜香醇厚，层次感分明，让人的味蕾得到极致的享受~

如果你还在因为不知道如何选择一款适合自己的鸡精，鼎烹世家4.0鸡精了解一下，有了它之后，让你时刻保“鲜”，快乐加倍!

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