品牌成立于1994年，一直致力于烘焙食品的研发、生产和销售，目前拥有的主打品牌有“安琪”、“琪旺”、“洋一”等，产品多达数百种，包括月饼、曲奇、端午礼粽、各式糕点、炒货、糖果等传统文化食品。安琪月饼是深圳安琪食品发展有限公司属下的著名月饼品牌。

在月饼项目的研发方面，公司经过多年的生产经验及技术提炼，开发出独有的配方，用于自有品牌——安琪月饼的生产，产品品质及口感得到了广大消费者的认可。同时公司亦可根据客户的不同需求提供专业OEM服务。

安琪广式月饼具有的特征

选料精 ·「精细纯正」

「精、细、纯、正」著称其双黄白莲蓉月饼，双黄红莲蓉月饼这两大驰名品种，严格用上等鸭蛋作内选用上好的湘莲作原材料，是月饼中的上品曾荣获「中国名饼」称号。

风味正·「产品优质」

安琪广式月饼轻油而偏重糖，独创咸饼，外皮素净，内馅讲究，味觉浓郁，口感香滑，甘甜不腻，中秋赏月吃月饼，安琪月饼也成为人们寄托亲情的物质载体。

工艺巧·「匠心精神」

安琪广式月饼制作最具匠心，制皮、制馅包馅、成型、烘烤每一步都有绝招，只有全部掌握了全部要领，才能制出注重原味鲜的安琪月饼。

习俗深·「发扬传统」

月饼象征着团圆，是中秋节的必备佳品。广式月饼起源于唐代、成型于明代，长辈们盼着中秋节一家人吃团圆饭、品赏月饼，与家人同品，共享天伦之乐。

传承长·「传承传情」

安琪广式月饼既有家族传统，又吸收了其他广式月饼制作流派的精华，新一代的传人也打破了家族式传承的习俗，向愿意学习月饼制作的技艺的人传授，使得安琪月饼制作技艺更精。

安琪双黄纯白莲蓉月饼

双黄纯白莲蓉月饼配方随广式月饼制作技艺，一同列入国家级非物质文化遗产。安琪把原材料当作是质量生命线来抓，安琪月饼对选料要求十分苛刻。

安琪月饼与其他月饼区别:

1.安琪甄选莲子中的上品——湘莲，湘莲粒大饱满，口感软糯香滑，营养丰富，高蛋白质，低脂肪；其他莲子形状较小，粗糙坚硬，不易煮烂，吃进嘴有颗粒感。

2.安琪采用新鲜咸蛋黄，恪守传统技艺，盐蚀慢腌45天，精准把控鸭蛋腌制时间。鲜度高，入口瞬间的感受，口感松软，不会硬心。腌制咸鸭蛋的鸭蛋、水和盐比例：10：8：1，使得蛋黄易起沙出油。成色透亮，圆润饱满，品相好，表面有轮纹；而冷冻咸蛋黄蛋腥味重，内里会硬心，表面会凝固，成色暗沉，易碎不易成型。

3.安琪选用皇冠花生油，天然纯正新鲜榨制，香味浓郁，油品颜色清晰透明，是花生油品牌中纯度高的品牌之一。

4.安琪精炼碳化糖，用碳酸法工艺生产的食糖称碳化糖，所制得的成品糖的纯度较高，颜色洁白，含硫少，能久贮不致变色，但成本相对较高。相对于碳化糖，硫化糖采用亚硫酸法吸附杂质，所得成品糖颜色不够洁白，易二氧化硫超标，久贮易发黄。

安琪叉烧五仁月饼

月是故乡明，饼是儿时香。那一口熟悉的手作叉烧五仁月饼早已经不仅仅是月饼，而是一段段记忆的载体。吃上一口，都会不禁感叹：没错，就是这个记忆中的味道！吃一口月饼，追忆一段往事，小小的月饼，承载大大的爱。

1.叉烧：

精选上等足月的土猪肉，搭配严格挑选的后脊臀瘦肉，采用多道繁杂的客家腌制工艺和柴火烧制的烘烤工艺，制作成油而不腻越嚼越香的叉烧肉。

2.五仁：

核桃仁、杏仁、腰果、瓜子仁多种果仁做馅，馅料丰富，口感交叠，丝丝分明的叉烧丝环绕着饱满的坚果颗粒，油而不腻，越嚼越香。

从原料到制作，从掌心到舌尖，这份以心传心的诚意从未改变。制饼师把每一位客人视作自己的亲朋好友一般，揉面、擀皮、煮料、搅拌、裹馅、开皮、压模、上色、烘烤，九大工序皆是亲手制作。数小时，一系列的全手工步骤，从指尖到掌心再到心间，把所有的美味都凝聚在出炉的那一刻，只为呈现出层层酥脆，口口香甜的顶级口感。将“舌尖团圆”呈现于掌心，以匠人精神记录手作温度，演绎独家美味。

安琪拉丝炫彩月

绵密的白莲蓉与新奇拉丝蛋黄的碰撞，只要一拉开就会发现内有乾坤，让美味玩出新奇特，你拉一拉，我拔一拔，看看你的拉丝月饼能有多长，一起分享美味又好玩的安琪拉丝月饼，增添更多笑声，将节日气氛活跃至高潮，也将快乐的时光成为永恒的回忆。更长拉丝秘籍：拆袋微波10-15秒，拉长月饼的乐趣。整个月饼从外到内有丰富的口感递进，外酥内软，味浓而不腻，一定颠覆你对传统月饼的刻板印象。多种口味，让你一次性吃过瘾。

安琪青稞什锦月饼

青稞飘香，月知味。高原净土，赏味古今。优选高原青稞，真材实料，以西域风情碰撞沿海情怀，传统味道碰撞新兴食材。安琪发挥“非遗”技术优势，挑出颗粒饱满、富有光泽的上等青稞，经过无数次研试，找到了青稞与白芸豆的最佳比例，相比传统广式月饼，它的口感更加Q弹而富嚼劲，轻盈而香甜。以广式月饼制作技艺为媒介，高原青稞在安琪月饼来了场邂逅偶遇。

绵软的月饼中完美融入了榛子碎的颗粒感，巧克力带来撩动心弦的口感。选用进口黑巧，余味中带有回甘。

青柠的清香与柚子的清新中和，一口咬下，清香充斥整个口腔。入口清香怡人，酸甜芳香，惬意得恰到好处。

安琪青稞什锦月饼高光出道，掀起鹏城新时尚。鲜肉？没有！咸蛋黄？没有！告别甜腻！告别高热量！

安琪食品发展有限公司厂家网上商城：https://mall.szangelfood.net/

总部直销官网：http://www.szangelfood.com.cn/

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