马上就要迎来一个很重要的传统节日了。在中国人心里一年中最大的两个节就是中秋和过年。

每年的中秋佳节对于中国人来说，是圆满更是幸福，全家人在中秋佳节团聚，尽情享受家庭团圆的温。这个节日，流传着许多美好的传说。这是一个代表着全家团圆的节日。到了中秋节，跟家人坐在一起，赏月吃月饼话家常，很平常也很奢侈。

我记忆里的小时候，快到中秋节的时候，我们都非常期待能够品尝到美味的月饼。而今，我们长大了，仍然怀念中秋赏月之时，与家人一同吃月饼。小时候月饼的口味比较单一，现在月饼的口味五花八门，满足了我们挑剔的味蕾。安琪广式月饼倾心于各类月饼口味的研发和升级，今年中秋节，更是为我们呈现了多种月饼。

安琪广式月饼是传统的深圳本土产品，1908年中秋，广东新会“梁氏永记饼店” 就是今天安琪月饼的前身，在1908年就首创了莲蓉中加入秘制蛋黄，因为这样的造型像是满月，寓意着圆满，符合中秋时期人们的期望。在上世纪的80年代，梁氏永记饼店更名为安琪月饼。

安琪月饼也是经过百年的传承和升级才成为月饼行业内的天花板。与其它的广式月饼相比的话，安琪月饼口味更加丰富，有多种选择，并且丝毫没有油腻的感觉，与现代人重养生的生活观念相一致。安琪月饼的饼皮皮花式较多，但却非常简单，月饼的内馅选料细致，饱满丰厚，尤其是安琪的明星产品双黄白莲蓉月饼和双黄红莲蓉月饼这两类，是对安琪“将新鲜、好味的食品带给全世界”的核心使命的践行。

安琪广式月饼坚守初心，始终坚持“精、细、纯、正”，多年来深耕月饼匠心制造，并荣获专业领域的多重嘉奖，多年来的奖项不胜枚举，安琪月饼被评为月饼节名牌月饼，安琪食品也被评为糕点月饼质量安全优秀示范单位。“中国食品安全示范单位”、“全国月饼生产企业25强”、“全国食品安全百佳先进单位”、“中国月饼行业优秀企业”、“全国烘焙食品糖制品行业先进企业”、“广东省名牌产品”、“广东省烘焙食品制造10强企业”、“广东省食品药品放心工程示范基地”、“深圳最具影响力的月饼品牌”等奖项榜上有名，并成为国家《糕点类通用技术要求标准》、《中国中西式糕点标准》、广东省《冰皮月饼标准》参与起草企业之一，成为深圳及全国的龙头品牌。自1998年起，安琪产品就已通过香港各大超市极其严格的质量标准要求，进入其连锁店销售；公司还积极开拓国际市场，出口销售量逐年增长，收效卓著。2008年安琪食品发展有限公司之“安琪广式月饼制作技艺”被评为“国家非物质文化遗产”。在众多的掌声之中，安琪月饼并没有因为取得的成就而停下前进的脚步，反而更加努力，不断开发新的口味，研发新的调配比例，在月饼的制作和包装的打造上一起下功夫，将安琪月饼打造成为了“秀外慧中”的送礼佳品。

安琪月饼是传统的广式月饼，沿用的传统广式月饼制作工艺，安琪广式月饼制作须经分皮、分馅、包馅、成型、烘烤、凉冻和包装等多道较为规范的工序。分皮中特别讲究糖浆皮、酥皮和冰皮的处理，形成不同口感的饼皮，是广式月饼的重要特色；分馅、包馅则要严格按照配方和分量控制馅料，再用饼皮包裹制成饼坯，经不同形状和规格的饼模压印后，即完成月饼的造型；烘烤一般在摄氏200至220度的炉温中进行，且要用木炭的“上火”和干柴的“下火”作双层烘烤，其间还要在饼面涂刷蛋浆，使色泽金黄油亮，需有熟练的烘烤技艺。

沿用传统制作工艺制作出来的广式月饼不仅口味非常细腻滋润，而且健康，无论是男女老少都可以放心使用，无需担心过多的添加物会影响到身体的健康。我们在送礼的时候也可以放心选择安琪的广式月饼，因为工艺考究，能够让亲朋好友品尝到纯正的广式传统月饼。

安琪月饼在发展的过程中，不拘泥于单一的口味，而是不断精心打磨，开发多种各样的口味类型，使得月饼满足更多人的需求，咸口甜口各种月饼味道以及各种形态的外观，给中秋佳节苦恼送礼的人提供了更多的需求。当然，如果想要细致了解安琪月饼的产品信息以及品牌故事，还可以自行登录http://www.szangelfood.com.cn/，来一场与安琪广式月饼的完美邂逅。

安琪月饼的口味非常多样，并且每一个口味都选用优质的上等原料精心制作，所以每个口味的月饼在口感上都会让人们有惊艳的感觉。再加上安琪月饼的外包装比较精美，红色的礼盒包装感觉非常上档次，所以每年的中秋节，都会有各种消费者抢购安琪的广式月饼。其中销量最为紧俏的是双黄纯白莲蓉月饼，这款月饼精选的是优质湘莲，采用新鲜咸蛋黄，盐蚀慢腌35天；选用皇冠花生油，天然纯正新鲜榨制；精炼碳化糖，用碳酸法工艺生产的食糖称碳化糖，所制得的成品糖的纯度较高，颜色洁白，含硫少，能久贮不致变色。

中秋送礼的话，也可以选择安琪的团圆什锦月饼。“小饼如嚼月，中有酥和怡。”中秋在满月的皎洁映照之下，一家人围坐在一起，一边吃月饼一边赏月，这就是团圆幸福的滋味，也是一年当中最放松最温暖的时刻。小小的团圆什锦月饼，承载大大的爱，既包含了一家人未来更好的发展，更饱含了全家人之间满满的爱。在这款月饼礼盒中，既有拉丝月饼，也有流心月饼，各种各样的口味都呈现在一个礼盒当中，这也比较符合中秋的团圆主旋律，中秋就是圆满和团聚，月饼也是，拉丝拉的是心里的这头与思念的那头，流心流的是彼此的真情实意，抹茶与凤梨水果，中秋的仪式感全在月饼中体现。

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