在后疫情时代的消费变局中，速食行业逆势上涨，线上市场近一年的增长率更是超过7成，预估国内市场规模超过2500亿元，成为当下最热门的赛道之一。最近线上销售和口碑双爆红的叮叮醒派，自2月22日上市以来成为成为大家热选的速食新选择，有望成为2022年速食市场一匹新黑马。

当然近两年来速食赛道里从来都不缺黑马的“闯入”，因为疫情环境影响，饮食、消费习惯的变革加速，而每匹黑马的被背后都是对消费群体深度的洞察。

速食1.0时代，方便简单，为快不破

早期的速食市场，方便面是绝对的王者，人们对于速食产品的追求只是“快速吃饱”。但随着中国中产阶层群体的数量增长，他们对于速食诉求不再只是吃饱，还要吃的健康、吃的有营养，从2015年传统速食行业急剧下滑。

速食2.0时代，为精致“食”，让速食“减速”

2020年疫情的到来，让方便速食变革加速。涌现出像拉面说等一大批速食新品牌，主打健康、营养、高颜值的卖点，走高端化产品研发，深得中产新青年的喜好。但复杂的制作流程让速食不再便捷，对于“懒”宅的新青年消费群体，用户更多是尝鲜消费，复购率成为销量最大的瓶颈。

速食3.0时代，叮叮醒派用技术为精致餐提速

快永远是速食产品的核心诉求，口味、健康、好看等是提升产品竞争力的卖点。叮叮醒派敏锐的洞察到速食市场的发展规则和用户的消费诉求，Z时代新青年作为速食市场主力消费群体，在快节奏的生活让他们“懒得”花时间去好好做，但对生活、饮食却有着较高的追求。

这两年，高端化一直是速食市场的主旋律。叮叮醒派也是舒汇集团开发的高端产品线，依靠独有的“锁鲜”技术，-30℃低温锁鲜，让营养不变质。用舒汇黑科技让快的诉求点和健康营养价值统一，70s快速搞定一顿有颜有料的精致餐，方便高效又有些仪式感，完美符合Z时代新青年心中的理想餐，这也是为什么醒派刚上市就如此受宠的原因。

比更快更重要的，是做好产品

基于对消费市场的洞察，叮叮醒派从源头起，把控产品原料，严选金龙鱼小麦粉、恰恰坚果系列、意大利帕玛森干酪等28种优质食材，保证“每一口都是精选”的品类理念；同时利用舒汇强大锁鲜工艺的优势，还原食材本味，最大程度上为产品的口感和营养价值附能。针对不同人群需求，叮叮醒派推出多元复合口味芝士咖哩味、鸡肉孜然味.....每款都有自己的独特之处，无论是“无肉不欢”的肉食者，还是减脂健身人士，又或是喜甜爱咸一党，都能在叮叮醒派中选到适合自己的产品。

饮食场景细分，让用户更精准

看好叮叮醒派这匹黑马的原因，并非当下的销售额的数字。而是他对于食用场景的细分，为自己开辟了新的赛道。当烧范儿、拉面说、烹烹袋等速食品牌在正餐的餐桌上竞相厮杀时，叮叮醒派定位为“轻享餐”，聚集精致下午茶、暖心夜宵等享受生活的饮食场景，与竞品不同，它不是关于柴米油盐的正餐升级，而是一种品味生活的轻享型精致餐，这与高端化的市场定位更加匹配。饮食场景更聚焦、消费群体更精准，在轻享餐的赛道里，叮叮醒派作为第一个吃螃蟹的，至少当下没有竞争对手能稀释到它的份额。

?从红糖馒头到牛小白牛奶馒头，舒汇食品有限公司一直扎扎实实的把每一个产品做到极致。

此次叮叮醒派初试高端化产品开发便引爆了市场，其背后不只是对于消费群体和市场的分析洞察，还有舒汇多年积累的产品研发经验和行业口碑，这些都是叮叮醒派成为爆品的与生俱来的天赋。相信叮叮醒派拥有舒汇强大的品牌运作和产品研发能力，未来有望能够“笑傲”整个速食行业。

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